Mang nhiều hương vị trong một món ăn như vị tươi ngon của tôm kết hợp với vị mặn mặn của lòng đỏ trứng muối và vị chua chua của dầu giấm, món ăn này đem đến một cảm giác thú vị cho gia đình dịp cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 220 Gr

• Nấm bào ngư 170 Gr

• Nước cốt dừa 340 ml

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

• Cà ri đỏ 120 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Ớt chuông 1 Trái (Đỏ)

• Húng quế 5 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ chừa lại phần đuôi, chẻ sống lấy chỉ lưng. Nấm sò ngâm nước muối 10 phút rồi vớt ra để ráo, cắt vừa ăn.

2

Ớt chuông đỏ rửa thật sạch, cắt sợi dọc nhỏ. Húng quế nhặt bỏ lá sâu, rửa thật sạch, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho dầu chiên vào rồi sau đó cho tiếp sốt cà ri đỏ.

2

Trộn sốt cà ri trong khoảng 30 giây rồi cho thêm nước cốt dừa, nước mắm và tiếp tục đảo đều.

3

Cho tiếp nấm và ớt chuông vào và nấu trong 3 phút.

4

Sau đó cho tôm vào trong nồi nấu tiếp 2 phút. Khi tôm cà ri chín thì cho ra, thêm lá húng quế ăn kèm.

5

Món tôm cà ri kiểu Thái đã hoàn thành, cùng thưởng thức nào. Món này ăn chung với cơm nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)